Яблоня Горный Синап (Malus domestica Borkh) - среднерослое дерево. Крона округлая, редкая. Ветви прямые, отходят под углом более 60°, расположены редко. Тип плодоношения смешанный.
Плоды нижесредней массы (97 г), цилиндрические, широкоребристые. Кожица грубая, гладкая, блестящая. Основная окраска золотисто-желтая, покровная – на меньшей части плода размытая, буровато-красного цвета. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Плоды отличного вкуса, с пряным ароматом.
В плодоношение вступает на четвертый-пятый год. Зимостойкость и устойчивость к парше высокие. В особо суровые зимы подмерзают плодовые образования, одно-двухлетняя древесина.
